2009.12.19.토

호밀빵이라고 해서 호밀이 주로 들어가는 줄 알았는데 그게 아니라 그냥 통밀과 호밀의 비율이 4:1 이나 6:1이 되는 것들이었다.
아무튼 호밀빵을 만들었는데 치아바타처럼 올리브 오일을 넣었더니 그냥 치아바타와 비슷한 빵이 되었다. 호밀빵의 특징을 모르겠다.

그리고 오늘은 카스테라를 만드는데 좀 다르게 해 보고자 통밀 대신에 호밀을 넣어봤는데 지난 번에 만든 카스테라와 큰 차이가 없는 것 같았다. 조금 덜 쫄깃한 것 같기도 한데...